◆ＮＹ市、トランス脂肪酸の使用禁止へ・外食に対応迫る続きを読む
ニューヨーク市は５日、全米の冶自体として初めて、飲食店に対して心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸（ＴＦＡ）の使用を実質的に禁じることを決めた。ＴＦＡはマーガリンや調理油などに含まれ、ファストフードなど飲食店は材料に変更を迫られる。シカゴ市もＴＦＡ規制を検討しており、同様の動きが全米に広がる可能性がある。
2006年12月06日
マーガリンや調理油（ショートニング）が危険
１２月６日付、日経ニュースのトップに次の記事が載った。
| 
